Фестиваль «Забытые рецепты» соберет в Бирске любителей исторической кухни

16 сентября в Бирске пройдет фестиваль-смотр исторической кухни «Забытые рецепты». На территории исторического парка «Бирская крепость» шеф-повара, студенты и реконструкторы будут соревноваться в приготовлении старинных походных блюд на открытом огне. - Бирск по праву можно назвать центром событийного туризма нашего региона. Отрадно, что уровень проведения подобного рода мероприятий растет. Уверен, что фестиваль «Забытые рецепты» обязательно найдет своих поклонников и станет традиционным, - прокомментировал министр предпринимательства и туризма Республики Башкортостан Рустем Афзалов. В рамках фестиваля пройдут 3 конкурса: студенческая кухня «Каша из топора», историческая кухня «Солдатская каша» и профессиональная кухня «Комплимент от шефа». Каждый участник приготовит блюдо за 2 часа - рецепт должен иметь доказанную историю, подтвержденную фактами. Гостей фестиваля ждут мастер-классы по приготовлению походной пищи, обед на Полевой кухне Красной армии образца 1941-1945 года, старинные игры и забавы бирских стрельцов. Фестиваль проводится автономной некоммерческой организацией по развитию исторического просвещения «БИРСКАЯ КРЕПОСТЬ», Бирским филиалом УУНиТ, Ассоциацией кулинаров, рестораторов и отельеров РБ при поддержке Министерства предпринимательства и туризма РБ, Министерства торговли и услуг РБ, администрации Бирского района. Начало в 11 часов, вход бесплатный.